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下面一青酿酒设备为您分享古人对酒的称呼

“般若汤”

徒用的隐语。佛家禁止僧i人饮酒，但有的僧i人却偷饮，因避讳，才有这样的称谓。

苏轼在《东坡志林道释》中有，“僧谓酒为般若汤”的记载。中国协会主i席赵朴初先生对甘肃皇台酒的题词“香醇般若汤”，可知其意。

下面一青酿酒设备为您分享喝白酒要选哪些下酒菜

炒豆芽

　　粗粮薯物含有丰富的碳水化合物，碳水化合物和酒精结合，会减缓肠胃对酒精的吸收。其次，这类食物中b族-的含量也相当丰富，能弥补大量饮酒对-b1的损失。因此，炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是-的选择。

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下面一青酿酒设备为您分享白酒酿造过程对水质的要求

酿酒时水源和水质的选择要求：水源的选择应符合工业用水的一般条件，即水量充沛稳定，水-良、清洁、水温较低。由于白酒属于饮料食品，因此其安全级别本身就非常高，酿造白酒的水质要能够符合生活用水的标准，即：

在外观上要求无色透明，无悬浮物，无沉淀，凡是呈现微黄、混浊、悬浮的小颗粒的水，必须经过处理才能使用;

下面一青酿酒设备为您分享炎热夏天保存白酒的技巧：

避免光照、高温

白酒保存的温度在5~20℃为宜，过高和过低都会影响酒质。

需要存放的白酒，夏天好放在酒柜或者酒箱里，避免阳光直射，放在家里阴凉的地方。