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下面一青酿酒设备为您分享倒酒的礼仪你知道多少？

杯中的酒量

    中国有句俗话叫——茶七酒八，这正是对茶杯、酒杯中的茶或者酒应该倒在哪种程度来说的。所以，在倒酒的时候不可以将酒倒的太满，通常倒八分满就可以了，这样在敬酒的时候也不容易洒出来。

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下面一青酿酒设备为您分享白酒知识常见的误区，喝不喝酒都要知道！

酒，是陈的香？

一般说来，新酒-性大，气味不正，往往带邪杂味和新酒气，经过一定时期的储存，酒体变得绵甜柔和，香味-，比陈放之前醇厚、柔和，这种现象称作“白酒的老熟”。

-是酱香型白酒，香味成分众多，老熟过程中的变化复杂。简单说来，白酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间，达到老熟终点，当酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。

-是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，只有白酒的长期窖藏，才是越陈越好的先决条件。

低度酒更有益健康？

相信您也发现了，白酒度数越-格越贵，这是为什么？

从历史i上来看，从-到建国初期，高度酒是主流。直到70年代中期，提出发展低度白酒，才兴起低度白酒的市场。

可传统蒸馏出来的酒大都在60度左右，高可达70多度，这硬要把酒变成30度、40度可怎么办？

于是，“加浆“就成了-工序，说白了，就是加水。酒加过水后，再通过各种方法来净化它，如使用各种吸附剂，冷冻法等。为了让低度酒不失高度酒的风味，有-的酒厂，会往酒中添加高i级调味酒；没有-的酒厂，那就是直接添加香精香料。

即便“白酒降度”看上去如此复杂，但低度酒的制作成本还是要远远低于高度酒的成本，因为在进行“调香调味”的时候，除了可以用的调味酒(很贵)之外，便宜的香精、香料也是绝大多数酒厂的选择，所以，高度酒比低度酒贵是可以理解的。

而就其本身品质来说，高度酒好还是低度酒好，并没有优劣之分，还是要看各酒厂的原料投入和工艺技术。