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2020-9-22  
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下面一青酿酒设备为您分享中国古代酒文化


白酒起源之猿猴造酒说

在中国的历史文献中,对“猿酒”有不少的记载。

明代李日华在《紫桃轩杂缀》中载:“黄山多猿猱,小作坊白酒酿酒设备,春夏采杂花果于洼中,酝酿成酒,香气溢发,闻数百步。野樵深入者或得偷饮之,不可多,多即减酒痕,觉之,众猱伺得人,必溢死之。”《清稗类钞·粤西偶记》中也说:“粤西平乐广西壮族自治区东部等府,山中多猿,善采百花酿酒,樵子入山,得其巢穴者,其酒多至数石,饮之,白酒酿酒设备报价,香美异常,名曰猿酒。”

这些不同时代、不同人关于“猿猴造酒”的记载,听起来近乎荒唐,其实倒很有科学道理。我们知道,当成熟的野果坠落下来后,由于受到果皮上或空气中酵母菌的作用而生酒,这是一种自然现象。那么,猿猴在捡到发酵的野果后,偶然地尝一尝,觉得别具风味,白酒酿酒设备厂家,于是,从捡拾进而将野果采下来,放在“石洼中”,让它受自然界中酵母菌的作用发酵,而后再享用,是完全可能的,当然,猿猴的这种“造酒”,充其量也只能说是“带有酒味的野果”,与人类的“酿酒”,是有质的不同的。

但不管怎么说,猿猴造的自然发酵而成的果酒,可以说是原始、古老的酒了。




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下面一青酿酒设备为您分享储存白酒都需要什么样的条件

温度

白酒储藏的环境温度不宜超过30℃,高安白酒酿酒设备,理想储藏温度15-20℃左右,这一温度下能---的促进酒体老熟。温度较高,酒精易挥发,高容易出现“跑度”;温度过低,酒体分子活性降低,不利于物理化学变化。同时,要防止温差变化过大,保持恒定的温度对于酒类的储藏---。




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下面一青酿酒设备为您分享酿酒设备产生的米酒糟怎样处理

通过酿酒设备酿酒完成后产生的米酒糟就像粥一样的,营养丰富,但动物吃后---吸收率不高。

而发酵后的酒糟酒精度数一般仅为2度,随着发酵天数的增加度数也会相应增加,但高也高不过6度,具体的处理方法为:每吨米酒糟添加50公斤玉米粉大米粉、面粉、淀粉等均可、25公斤豆粕棉粕、菜粕、花生麸均可、米糠或秸秆粉300公斤。

15公斤磷酸二氢钙或过磷酸钙有饲料---的,也可以用较好点作化肥用的,就是用作磷肥的那种,十分便宜,添加量为1%~1.5、小苏打1公斤,“粗饲料降解剂”2包,盐3公斤,调成含水量70%:手抓一把饲料,轻轻一握,即有水滴出,堆放时水不自动流出,这---的含水量,这个含水量一般是70%。混合后装入大缸或池中压实后密封含水量可以忽略不理,夏季发酵24小时以上,冬春季节发酵3天以上即可饲喂。








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